Madu Asli Sulit Dikenali, Ketahui Cara Membedakannya
Di tengah maraknya pemalsuan madu, membedakan madu asli dan palsu secara kasat mata menjadi sulit. Pelaku usaha madu lokal Andoni Pridatama mengungkap bahwa cara mengenali keaslian madu terletak pada rasa dan aromanya.
“Penampilan fisik tidak dapat dijadikan patokan, karena saat ini pemalsuan dapat dilakukan dengan sangat baik,” kata pemilik bisnis Sarang Maduku tersebut.
Mitos Uji Keaslian Madu
Menurut Doni, beberapa cara yang selama ini dikenal untuk menguji keaslian madu, seperti melihat rembesan pada tisu, dibakar hingga meleleh, dimasukkan ke dalam kulkas, atau dibiarkan dihinggapi semut, hanyalah mitos.
“Semua itu tidak dapat dijadikan indikator keaslian madu,” tegasnya.
Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu
Untuk membedakan madu asli dan palsu, Doni menyarankan untuk mencicipi dan mencium baunya. Madu asli memiliki rasa yang khas dan meninggalkan after taste di mulut. Selain itu, madu asli juga mengeluarkan aroma yang kuat saat diendus.
“Madu asli memiliki after taste yang khas, sedangkan madu olahan tidak meninggalkan rasa di mulut,” terang Doni.
Kualitas Madu
Madu mentah yang tidak diolah atau diberi pemanis setelah dipanen memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan madu olahan. Untuk mendapatkan madu berkualitas baik, Doni menyarankan konsumen untuk selektif dalam memilih penjual.
Saat berbelanja online, cari penjual yang memiliki ulasan positif dari konsumen. Penjual madu asli biasanya dapat menunjukkan hasil uji laboratorium yang membuktikan keaslian produknya.
Dengan mengikuti cara-cara tersebut, konsumen dapat terhindar dari pemalsuan madu dan menikmati manfaat madu asli yang kaya akan nutrisi.
